Cà phê hạt nguyên chất – Ngon từ hương đến vị

Chỉ cần đôi lần nhấm nháp thử chút hương vị của cà phê hạt  nguyên chất, bạn khó lòng cưỡng lại sức quyến rũ, nồng nàn mà tràn đầy tinh tế trong từng giọt đắng.
Rất nhiều trong số 90 triệu người Việt Nam quen thuộc với cà phê. Đây còn là biểu tượng tự hào của ngành nông nghiệp nước ta khi đã ghi danh trên thị trường cà phê thế giới với vị thế là một nước xuất khẩu Robusta trong hàng thập kỷ. Nhưng, trong cái tự hào lại là điều đáng buồn khi đã từ lâu, người Việt đã quên đi hương vị thuần nguyên của 1 ly cà phê, không còn nhận ra đâu là cà phê hạt nguyên chất trong vô vần ly cà phê phối trộn sậm màu.
Nếu có một thời gian dài uống cà phê, rồi đến một ngày bạn được thưởng thức một ly cà phê lạ. Vị đắng nhẹ, màu cánh gián pha chút hương thơm dịu dàng, bạn ngỡ như gặp lại tri kỷ. Đó chính là ly cà phê được pha từ những cà phê hạt nguyên chất.
Có người đã từng nói rằng: “Nếu được một lần uống ly được pha từ những cà phê hạt  nguyên chất, bạn mới hiểu giá trị văn hóa đích thực của loại thức uống đặc biệt này” bởi tiêu thụ sản phẩm do mình làm ra, chính là một nét đẹp văn hóa.
Vậy làm thế nào nhận biết cà phê hạt  nguyên chất?
Cà phê hạt nguyên chất có vị đắng không gắt, nhẹ, hơi ngọt, không đọng lâu vị đắng trong miệng, uống nước trà hay nước lọc tráng miệng là hết ngay.
Cà phê hạt nguyên chất khi được pha sẽ có màu nâu tươi giống như màu cánh gián không phải màu đen, trong và không đục. Ở những quán, khi loại cà phê này được xong, họ sẽ đánh cho tạo bọt. Đây chính là cà phê có pha hương cà phê, hay nguy hiểm hơn là xuất hiện chất tạo bọt Sodium lauryl sulfat.
Vì lợi nhuận và thêm vào đó với vốn kinh nghiệm hạn hẹp, nhất là kiến thức về cách pha chế, chế biến cà phê hạt nguyên chất nên trên thị trường cà phê Việt Nam rất hỗn độn, không uy tin vì xuất hiện quá nhiều cơ sở chế biến cà phê ra đời, người tiêu dùng thường phân vân, lo lắng khi phải lựa chọn cho mình một loại cà phê ngon, loại cà phê hạt nguyên chất  an toàn.
– Khối lượng: Bột từ cà phê hạt nguyên chất luôn có khối lượng riêng thấp hơn các loại ngũ cốc khác. Nếu như cầm cùng một thể tích của 2 loại bột thì bịch chứa cà phê hạt nguyên chất cho chúng ta có cảm tưởng nhẹ hơn.
– Độ xốp: Bột cà phê hạt nguyên chất xốp nhẹ, có khuynh hướng nổi lên khi pha, còn bột của các hạt ngũ cốc khác lại có khuynh hướng chìm xuống nhanh hơn.
– Độ ẩm: Bột cà phê pha tạp có vẻ ẩm ướt, thậm chí vón cục trong khi bột cà phê thật lại khô và tơi xốp.
– Màu: Do thói quen đòi hỏi ly cà phê phải có màu đen, nên rang đến nhiệt độ thích hợp, bột cà phê mới có màu nâu đậm. Còn các đậu nành rang và xây ra bột lại có màu nâu ngả vàng đục, hoàn toàn tách biệt màu của hạt cà phê nguyên chất.
– Mùi: Mùi của nước hạt cà phê nguyên chất vẫn là mùi hương tự nhiên, quyến rũ, nồng nàn, nhẹ nhàng mà tinh tế. Khi nhấp từng ngụm cà phê là lúc bạn sẽ cảm nhận rõ nhất về hương vị của nó. Hãy để cà phê hòa tan trên lưỡi và nhấm nháp từng chút một cho đến những giọt cuối cùng.
– Vị: Phần lớn người Việt không nghĩ rằng hạt cà phê nguyên chất có vị chua bởi thuộc tính cố hữu. Vị chua thanh quyến rũ hòa quyện tinh tế cộng thêm vị đắng tự nhiên mới đích thị là cà phê hảo hạng.
– Bọt khi pha: Bọt hạt cà phê nguyên chất khá đồng đều về kích cỡ, đục hơn, trong dày hơn cho với ly cà phê khác nhưng lại mau xẹp xuống.
– Phân biệt cuối cùng chính là trải nghiệm của chính bạn.
Bạn đang muốn tìm kiếm một sản phẩm cà phê thơm ngon và có chất lượng, nhưng không biết nơi nào có thể cung cấp sản phẩm thật sự uy tín? Với quy trình dây chuyền sản xuất kín và được làm từ 100% hạt cà phê, Khesaca Coffee tự hào là một trong những nơi chuyên cung cấp các loại cà phê nguyên chất tại Việt Nam. Hãy để Khesaca phục vụ cuộc sống ẩm thực của bạn!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *