Công việc thử nếm cà phê được coi như là một nghệ thuật cũng giống như việc thử và nếm rượu vang và có khi còn hơn nữa. Để phát hiện và tìm ra hầu hết những mùi vị trong cà phê thì công việc thử và nếm phải thực hiện một cách đúng đắn […]

Bạn đã từng tò mò về quy trình chế biến cà phê diễn ra như thế nào không? Nếu có hãy cùng Khesaca cà phê giải đáp nhé: Quy trình chế biến cà phê gồm 2 loại quy trình: Quy trình chế biến ướt và quy trình chế biến khô. Với quy trình chế biến […]

Cà phê Việt Nam có nguồn gốc được du nhập từ nước ngoài ở những năm 1850. Từ sau năm 1975 đến nay, ngành cà phê Việt Nam đã phát triển vượt bậc về diện tích, năng suất, sản lượng; hình thành các vùng nguyên liệu cà phê tại Việt Nam tập trung ở vùng Tây […]

Cà phê ở Việt Nam vô cùng phong phú đa dạng và nhiều chủng loại các giống cà phê. Và để phân biệt sự khác nhau các giống cà phê là dựa vào hình dạng bên ngoài hạt cà phê cũng như mùi vị của nó khi thưởng thức. Có thể liệt kê ra như: […]

Mua cà phê hạt đã rang ở đâu là câu hỏi thường của bất kì khách hàng nào ở mọi tỉnh thành khác khi có nhu cầu sử dụng. Để giúp khách hàng có sự lựa chọn trong việc mua cà phê hạt đã rang ở đâu chất lượng, uy tín, với cam kết 100% […]

Ở nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Trường Y tế công cộng thuộc Đại học Havard đã phát hiện ra mối quan hệ giữa cà phê và tuổi thọ của con người. Đến năm 2015, Frank Hu- giáo sư dinh dưỡng và dịch tễ học- tác giả của nghiên cứu đã đưa ra […]

Không chỉ đem lại những hương vị hoàn hảo hay giúp chúng ta tỉnh táo hơn, cà phê còn mang cho người dùng những lợi ích mà ít ai nhận ra: 1/ Cà phê chứa nhiều chất chống ôxy hóa: Trong hạt cà phê chứa một số chất khoáng như: Magie, Canxi, Kali và hàm […]

Cà phê là chính là thứ quan trọng để làm nên những thức uống mang hương vị nồng nàn, đầy hấp dẫn. Với người Barista thì việc am hiểu về các loại cà phê, đặc biệt phải nhận biết được sự khác nhau của từng loại bởi đó là nền tảng để pha chế nên […]