Cà phê phin giấy-Drip Coffee. Moka và Robusta nguyên chất – DCB150RA17- 10gói/ Hộp

Cà phê Cafe Arabica còn được biết đến với cái tên dân gian gọi là cà phê Cafe Arabica (cà phê chè) được trông chủ yếu ở Khe Sanh Quảng Trị.
100% cà phê Arabica, chọn lọc. Không pha chế, tẩm ướp hay bắp đậu, hóa chất.
Nguồn cà phê từ Khe Sanh Quảng Trị

100% Arabica Khe Sanh và Robusta Đắc Lắc. Loại cafe đặc biệt thơm ngon. Cà phê Cafe Arabica còn được biết đến với cái tên dân gian gọi là cà phê Cafe Arabica (cà phê chè) được trông chủ yếu ở Khe Sanh Quảng Trị. Đặc điểm của Cafe Arabica khi pha cho nước có màu nâu nhạt sánh, mùi vị đắng rất đa dạng từ đắng dịu hương thơm nhẹ nhàng quyến rũ đến vị đắng lẫn hương thơm nồng nàng, đặc biệt có vị hơi chua rất lôi cuốn và thích hợp với khẩu vị của các qúy bà. Không tẩm bơ, hương liệu, phụ da,…
100% cà phê Arabica, chọn lọc. Không pha chế, tẩm ướp hay bắp đậu, hóa chất.
Nguồn cà phê từ Khe Sanh Quảng Trị

Quy trình chế biến cà phê nhân

1. Nguyên liệu

Các loại cà phê như Arabica, Robusta,.. thơm ngon chọn lọc trực tiếp

Sau đó chọn lọc từ những hạt cà phê ngon

2. Chế biến

Làm sạch tạp chất. Sau khi thu hoạch, dù cẩn thận đến đâu vẫn thừa vào một số lượng trái cà phê khô, hoặc chưa chín, hoặc bị sâu mà sẽ làm cho chất lượng không đủ tiêu chuẩn. Việc này thường được thực hiện bằng cách rửa trái cà phê chín trong thùng đầy nước và nước chảy đều

Công đoạn này được thực hiện bởi máy xát, xát vỏ, loại bỏ thịt và chất nhầy khỏi hạt cà phê- để tránh tác động hưởng đến chất lượng của cà phê. Công đoạn này chủ yếu là làm cho vỏ, thịt kèm theo chất nhầy và hạt cà phê được tách ra, cà phê được làm sạch. Đây cũng chính là quá trình để tạo ra sự khác biệt rõ ràng giữa hai phương pháp chế biến khô và quy trình chế biến ướt.

Ủ lên men cà phê nhân để loại bỏ hoàn toàn chất nhờn bám bên ngoài sau đó rửa sạch lại một lần nữa.

Công đoạn sấy khô. Sau khi lên men, hạt cà phê được rửa bằng nước sạch, có độ ẩm khoảng 57% đến 60 % và được chuyển đến công đoạn sấy khô.

Lưu trữ: Sau khi sấy, cà phê thóc sẽ được lưu kho và sẽ xay xát thành cà phê nhân ngay trước khi đóng bao xuất khẩu, hay trước khi cho vào máy rang trong công đoạn rang.